Thời điểm ăn sáng có lợi cho sức khỏe

Thời gian ăn sáng linh hoạt tuỳ theo từng người, nhưng chuyên gia dinh dưỡng Chen ManLing từ Đài Loan khuyên nên ăn sáng trong khoảng 7h-8h. Nghiên cứu trên "Tạp chí Dịch tễ học quốc tế" tháng 6/2023 cho thấy, những người ăn sáng sau 9h có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn 59% so với người ăn sáng trước 8h. Không ăn sáng hoặc ăn quá muộn có thể ảnh hưởng đến việc kiểm soát đường và lipid trong máu, làm tăng nguy cơ tăng đường huyết sau bữa trưa.

Thời điểm buổi sáng là lúc cơ thể cần nạp năng lượng sau giấc ngủ. Để có bữa sáng lành mạnh, bạn nên xây dựng chế độ ăn uống cân bằng với ngũ cốc, chế phẩm từ sữa, rau củ hoặc trái cây, và thịt. Thay vì chọn thực phẩm chứa nhiều đường, hãy bổ sung thêm chất xơ và protein. Nhai kỹ cũng giúp kiểm soát lượng đường trong máu.